全国各地的大葱育苗期，由于各地的气候温差不同，播种的时间各不相同。每个地区有7天的最佳播种时间，日平均温度在16-17度左右，年前生长量两叶一心，可见叶三片叶为好，过早易春化抽球过多，过晚容易受冻害，一般以来年春季抽球率为1%--5%为最好，每个地区可以此为衡量标准。若遇暖冬，年前苗过大，来年抽球多时，可在刚出球时立即摘掉，正常移栽，不影响产量。根据每个地域种植模式不同，收获时期不同，品种不同，
可分：秋葱，夏葱，春葱，四季葱，周年播种。
一 秋葱育苗播种时间
育苗地区 秋育苗时间 春育苗时间
1，黑龙江哈尔滨： 阳历8月30日左右育苗 4月上中旬或提前小拱棚育苗
2，吉林长春 9月初育苗 4月上旬或提前小拱棚育苗
3，辽宁沈阳 9月8日白露育苗 4月上旬或提前小拱棚育苗
东北三省大葱高产，选用“家禄三号”章丘大葱种子 ，5月下旬移栽，争取早移栽，栽大苗，早管理，有充分的生长时间才能获得更高的产量。
4，山东大葱地区秋育苗播种时间在10月3日左右，春育苗在三月中旬左右至4月底。
5，河北大葱地区秋育苗播种时间在9月底左右，春育苗在三月中旬左右至4月底
6，河南大葱地区秋育苗播种时间在10月10日左右，春育苗在三月上旬左右至5月初
7，山西大葱地区秋育苗播种时间在9月底至十月初左右，春育苗在三月中旬左右 至 4 月底
8，陕西大葱地区秋育苗播种时间在9月中旬至十月初左右，春育苗在三月中旬左右 至4月底
9，云南大葱地区可一年四季播种。
二 夏季收获大葱播种时间
主要供应夏季鲜葱，各地均有种植，以陕西大荔，山西运城，等地为多，供应西安，兰州，西宁新疆。育苗时间在8月初，年前10月左右地膜覆盖宽畦移栽，来年6,7,8卖葱，有时价格很高。山东，河南，河北也有种植。
三 春季葱播种时间
主要以春季芽葱，春季小葱为主，播种在7月直播大田，8月中旬以后播种，年前密植宽畦移栽，或9,10月份直播卖小葱。
四 四季葱播种时间
周年种植，以种植小葱为主，各地均种植，以南方为多。避开雨季播种。
章丘市地方特产研究所 章丘赭山大葱专业协会
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